01 juillet 2016

Tian aux légumes du soleil et au fromage de chèvre

  Avec l’arrivée de l’été, on a envie de fraîcheur, de couleurs et de saveurs dans nos assiettes. Je vous propose une recette facile que vous pourrez déguster en guise d’accompagnement avec des saucisses ou des brochettes (de soja ou non) et une portion de riz ou de quinoa. Chacun peut l’adapter selon ses goûts. Les quantités sont données à titre indicatif par rapport à la taille de mon plat, mais vous pouvez les réduire ou au contraire les augmenter. Les personnes qui n’aiment pas le fromage de chèvre peuvent le... [Lire la suite]
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18 juin 2016

News !!! Comme on n'arrête pas le progrès... me voici aussi sur les réseaux sociaux

De nouveaux icones ont vu le jour dans la colonne de gauche. Après avoir d'été réfractaire aux réseaux sociaux, puis curieuse, j'ai moi aussi attrapé le virus ! Parce qu’il n’y a pas que la cuisine, je sors peu à peu de l’ombre… et vous propose de me suivre aussi sur les réseaux sociaux, pour y découvrir des photos, des partages, des idées, des recettes que j'ai aimé et quelques-unes de mes passions. Cliquez directement sur les photos pour un accès rapide. Twitter (le petit oiseau bleu, vous connaissez sûrement ) : ... [Lire la suite]
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15 juin 2016

Brochettes aux légumes du soleil

Voici une recette pour faire revenir le soleil… Et si ça ne marche pas, au moins le soleil sera déjà présent dans vos assiettes ! Pour les personnes n’ayant pas de barbecue, il suffit de les faire cuire au four (c’est ce que j’ai fait) Ingrédients pour 2 personnes : 2 tomates (ou des tomates cerises, c’est encore mieux !) 1/2 poivron rouge 1/2 poivron vert 1/2 oignon rouge Champignons de Paris 1/2 courgette Sel, poivre Huile d’olives Herbes de Provence   Préchauffez le four à 180°C. Lavez et coupez... [Lire la suite]
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13 juin 2016

Clafoutis à la rhubarbe et à l’amande

 Je ne me lasse pas de la rhubarbe. Aujourd’hui, je vous propose une recette toute simple de clafoutis. Grâce au sucre de coco, c’est une recette plutôt light mais vous pouvez utiliser du sucre de canne. J’ai fait quelques excès la semaine dernière… Si j’osais… Je vous avouerai qu’en 5 jours, j’ai mangé 1 kg de dattes. Je me suis fait aider ! Mais quand même … 1kg à deux en 5 jours…! C’est l’aliment le plus riche en sucre et le résultat a été immédiat…  Ingrédients (pour 4 personnes) : 500 g de tiges de... [Lire la suite]
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09 juin 2016

Tagliatelles de légumes

Voici une recette idéale lorsque l’on est pressé pour donner un air un peu sophistiqué à une assiette ou encore pour faire manger des légumes aux enfants. Sous forme de pâtes c’est bien plus rigolo !  Ingrédients pour 2 personnes : 2 petites courgettes 1 carotte 1 poignée d’épinards frais ½ gousse d’ail hachée Sel, poivre Huile d’olives  Voici l’étape le plus longue… Lavez les légumes et à l’aide d’un large économe, taillez des rubans dans les courgettes et la carotte. Conseil pour les courgettes,... [Lire la suite]
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05 juin 2016

Salade composée à l’ornithogale (appelée encore « asperge des bois » ou « dame de onze heures »)

Je n’avais encore jamais vu ni même entendu parler de ce légume jusqu’à ce que je le découvre la semaine dernière chez mon maraîcher. Il ne m’en faut pas plus pour avoir envie de découvrir une nouvelle saveur. On consomme ses boutons floraux (= la tête) qui font penser à des asperges. Par contre, le goût n’a rien à voir.    Ingrédients pour une salade composée : 1 botte d’ornithogale 1 tomate grappe Radis Betterave Chioggia Salade verte Carotte râpée Concombre Echalote Tout autre légume qui vous fait... [Lire la suite]
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08 mai 2016

Vite une glace ! Glace minute framboise banane (sans sorbetière)

Voici une recette comme j’aime ! Elle est prête en moins de 5 minutes !  Il suffit d’avoir des fruits au congélateur, un robot mixeur puissant (je précise puissant pour ne pas faire surchauffer le moteur du robot), et un yaourt. Rien de plus ! Et on obtient une glace onctueuse comme une glace Italienne à consommer aussitôt.  En plus d’être délicieuse, cette glace est vraiment light !    Ingrédients pour 2 belles coupes de glace : 1 yaourt déjà sucré (j’ai pris un Activia à la... [Lire la suite]
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06 mai 2016

fond clair

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06 mai 2016

Bannière T

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30 avril 2016

Lasagnes au potiron et au chou khale (sans fromage)

Après mes lasagnes aux courgettes et au chou khale (recette : ici), j’ai fait une version au potiron que je trouve encore plus savoureuse.    Pour un grand plat ou plats deux moyens :  Plaques pour lasagne (au rayon des pâtes fraîches de préférence) 1 gros bocal de coulis de tomates Bio (ou maison c’est encore mieux) 1 portion de potiron 6 à 8 feuilles de chou khale 1 gousse d’ail 250 g de noix de cajou Eau Sel, poivre Noix de muscade 1 cuillère à soupe de levure maltée Thym Huile... [Lire la suite]