30 avril 2016

Lasagnes au potiron et au chou khale (sans fromage)

Après mes lasagnes aux courgettes et au chou khale (recette : ici), j’ai fait une version au potiron que je trouve encore plus savoureuse.    Pour un grand plat ou plats deux moyens :  Plaques pour lasagne (au rayon des pâtes fraîches de préférence) 1 gros bocal de coulis de tomates Bio (ou maison c’est encore mieux) 1 portion de potiron 6 à 8 feuilles de chou khale 1 gousse d’ail 250 g de noix de cajou Eau Sel, poivre Noix de muscade 1 cuillère à soupe de levure maltée Thym Huile... [Lire la suite]

20 avril 2015

Tajine de légumes

      Ingrédients : 1 oignon rouge 1 gousse d’ail 1 petite courgette 2 petites carottes 1 morceau de potiron (environ 500 g) 1 cube de bouillon de légumes Miel liquide Epices : ras el Hanout 6 abricots secs Huile d’olives Sel, poivre   Eplucher le potiron et les carottes. Les couper en gros morceaux. De même, couper la courgette mais sans l’éplucher. Réserver.  Dans une grande sauteuse, faire revenir l’oignon et la gousse d’ail émincés. Ajouter les épices et laisser... [Lire la suite]
Posté par spacefrog à 08:37 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
06 avril 2015

Quiche au potiron

  Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée 1 oignon 1 morceau de potiron (d’environ 600 g) ½ cube de bouillon de légumes 1 brick de crème de soja 2 œufs entiers Moutarde Fromage râpée Huile d’olives Sel, poivre   Eplucher et détailler le potiron en petits morceaux. Les placer dans une casserole, couvrir d’eau. Ajouter le bouillon de légumes et saler légèrement. Faire cuire à feu moyen pendant environ 15 minutes. Egoutter et réduire en purée. Réserver.  Préchauffer le four à 200 °C. Faire... [Lire la suite]
Posté par spacefrog à 08:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,