09 novembre 2015

Velouté poivrons rouges façon soupe Minestrone

  Ingrédients : 1 oignon jaune 2 gousses d’ail 3 poivrons rouges 2 carottes 3 patates douces (de petites tailles ou bien une grosse) 1 cube de bouillon de légumes 2 cuillères à café de concentré de tomates Huile d’olives Sel, poivre Pâtes (préalablement cuites), haricots rouges (ou en flocons) Tabasco (facultatif) Dans une cocotte, faites revenir l’oignon et les gousses d’ail émincés avec 1 à 2 cuillères à soupe d’huile d’olives. Lavez et retirez les graines des poivrons. Détaillez-les en lamelles et... [Lire la suite]
Posté par spacefrog à 10:02 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

14 juillet 2015

Curry à la patate douce et aux poivrons rouges

  Voici une recette qui nous a régalés avec ses saveurs douces et légèrement sucrées sans pour autant que ça soit un plat « sucré-salé ». Le tempeh n’est pas indispensable. Il s’agit de soja fermenté. Il permet un apport de protéines. Un conseil pas cher … Ce plat est encore meilleur le lendemain car la patate douce est encore plus fondante et la sauce a eu bien le temps de s’imprégner des épices.   Ingrédients pour 4 personnes : 1 grosse patate douce ou 2 petites 1 beau poivron rouge 1 oignon... [Lire la suite]
Posté par spacefrog à 12:17 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,